Schweizer Kartoffelkuchen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Kartoffeln
300	Gramm	Schinkenspeck
3		Eier
5	Esslöffel	Milch
150	Gramm	Mehl
		Salz
		Muskat
		Thymian
20	Gramm	Butter
		Schnittlauch

....

Kategorien
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	Pralinen

Zubereitung:
.	Geschälte Kartoffeln mit dem Schnitzelwerk fein raspeln. Schinkenspeck in Streifen oder Würfel schneiden, mit Eiern, Milch, Mehl und Gewürzen verrühren. Geraspelte Kartoffeln unterheben. Kartoffelmasse in eine gefettete Springform (Y 26 cm) füllen, Butterflöckchen obenauf setzen, goldgelb backen. Schaltung: 200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u. 170 -190°, Umluftbackofen 65 - 75 Minuten Mit Schnittlauch bestreut servieren. Dazu schmeckt ein Salat. 103 g Eiweiß, 122 g Fett, 305 g Kohlenhydrate, 11995 kJ, 2863 kcal :Stichworte : Herzhaft, Kartoffelgericht, Kuchen, Leicht, P4 : : Schweiz :Notizen (*) : : : Quelle: Winke & Rezepte 1 / 95 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Zusatz : : : Gesamtzeit : : 100 min.

Zubereitung:

Geschälte Kartoffeln mit dem Schnitzelwerk fein raspeln.
Schinkenspeck in Streifen oder Würfel schneiden, mit Eiern, Milch,
Mehl und Gewürzen verrühren. Geraspelte Kartoffeln unterheben.
Kartoffelmasse in eine gefettete Springform (Y 26 cm) füllen,
Butterflöckchen obenauf setzen, goldgelb backen.
Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.
170 -190°, Umluftbackofen
65 - 75 Minuten
Mit Schnittlauch bestreut servieren. Dazu schmeckt ein
Salat.
103 g Eiweiß, 122 g Fett, 305 g Kohlenhydrate, 11995 kJ,
2863 kcal

:Stichworte : Herzhaft, Kartoffelgericht, Kuchen, Leicht, P4
: : Schweiz
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 1 / 95
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Zusatz :
: : Gesamtzeit
: : 100 min.

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