Seeteufel mit Tomatenkruste

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
40	Gramm	getrocknete Tomaten
3	Scheibe	Vollkorntoastbrot
		schwarzer Pfeffer
800	Gramm	Seeteufelfilet
		Saft von 1 Zitrone
		Salz
50	Gramm	Butter
0.125	Liter	Weißwein

....

Kategorien
!	Fischgerichte
	Meeresfrucht

Zubereitung:
.	Tomaten und Toastbrot sehr fein zerbröseln mischen und mit Pfeffer würzen. Fisch mit Zitronensaft säuern, salzen und in eine gefettete Auflaufform legen. Tomatenfarce auf dem Fisch verteilen, Butter in Flöckchen daraufsetzen und Wein angießen. Form in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200 °C / 15 bis 17 Minuten. Beilage: Wildreis. :Stichworte : Fisch, P4, Seeteufel, Tomate :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Tomaten und Toastbrot sehr fein zerbröseln mischen und mit Pfeffer
würzen. Fisch mit Zitronensaft säuern, salzen und in eine gefettete
Auflaufform legen. Tomatenfarce auf dem Fisch verteilen, Butter in
Flöckchen daraufsetzen und Wein angießen.
Form in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200 °C / 15 bis 17 Minuten.
Beilage: Wildreis.

:Stichworte : Fisch, P4, Seeteufel, Tomate
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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