Springroll

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Für 2 Personen
50 Gramm Chinakohl
50 Gramm Möhren
50 Gramm Bambussprossen
50 Gramm Frühlingszwiebeln
50 Gramm Sojasprossen
  Salz
5 chinesische Gewürze
1 Teelöffel Sesamöl
2 Springroll-Blätter
1 Eigelb zum Bestreichen
  Öl zum Braten und Fritieren
....
Kategorien
! Kartoffel
  Gemüse
Zubereitung:
. Gemüse in feine Streifen schneiden, in Öl braten. Mit Salz,
Gewürzen und Sesamöl abschmecken. Auf Springroll-Blätter füllen. Ecken
einschlagen und aufrollen. Mit Eigelb bestreichen. In heißem Öl
fritieren.

:Stichworte : Gemüse, P2
:Notizen (*) :
: : Quelle: Meisterwerke, André Jaeger,
: : Stern 30 / 95

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