Süßes Curry-Gulasch

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
50	Gramm	Rosinen
500	Gramm	Schweinenacken ohne Knochen
1		Zwiebel
3	Esslöffel	Öl
2	Teelöffel	Curry (evtl. mehr)
		Salz
		Pfeffer
0.125	Liter	Brühe
1	Dose	Pfirsiche
		(Abtropfgewicht etwa 320 g)
50	Gramm	Mandelblätter
3	Esslöffel	süße Sahne

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	Rosinen mit heißem Wasser übergießen und quellen lassen. Fleisch in 1 cm breite Streifen, Zwiebel in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Fleisch portionsweise darin anbraten. Zwiebel hinzufügen und ebenfalls braten. Curry, Salz, Pfeffer und Brühe dazugeben, aufkochen und 30 Minuten schmoren. Pfirsiche abtropfen lassen, in Viertel schneiden und mit abgetropften Rosinen und Mandelblättern zum Fleisch geben. Sahne hinzufügen und nochmals abschmecken. Beilage: Bandnudeln. :Stichworte : Fleisch, Herzhaft, P4, Schwein :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Rosinen mit heißem Wasser übergießen und quellen lassen.
Fleisch in 1 cm breite Streifen, Zwiebel in Würfel schneiden. Öl
erhitzen, Fleisch portionsweise darin anbraten. Zwiebel hinzufügen und
ebenfalls braten.
Curry, Salz, Pfeffer und Brühe dazugeben, aufkochen und 30 Minuten
schmoren.
Pfirsiche abtropfen lassen, in Viertel schneiden und mit
abgetropften Rosinen und Mandelblättern zum Fleisch geben. Sahne
hinzufügen und nochmals abschmecken.
Beilage: Bandnudeln.

:Stichworte : Fleisch, Herzhaft, P4, Schwein
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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