Tagliatelle mit Erbsen und Mascarpo

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Personen
1	klein	feingehackte Zwiebel
		etwas Butter
200	Gramm	Mascarpone
30	Gramm	Butter
300	Gramm	TK Erbsen
280	Gramm	Tagliatelle (Bandnudeln)
		etwas Parmigiano Reggiano

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	Zwiebel in etwas Butter anbräunen. Mascarpone mit Butter (30 g) in einem Wasserbad unter ständigem Rühren erwärmen und die Zwiebel untermischen. Tiefgefrorene Erbsen in kochendes, gesalzenes Wasser werfen und 5 Minuten später die Tagliatelle hinzufügen. Die Nuedeln abschrecken, in eine vorgewärmte Schüssel füllen, mit geriebenem Parmigiano Reggiano bestreuen, pfeffern und die Mascarponecreme untermischen. :Stichworte : Bandnudel, Nudel, P4, Tagliatelle :Notizen (*) : : : Quelle: Galbani

Zubereitung:

Zwiebel in etwas Butter anbräunen. Mascarpone mit Butter (30 g)
in einem Wasserbad unter ständigem Rühren erwärmen und die Zwiebel
untermischen. Tiefgefrorene Erbsen in kochendes, gesalzenes Wasser
werfen und 5 Minuten später die Tagliatelle hinzufügen.
Die Nuedeln abschrecken, in eine vorgewärmte Schüssel füllen,
mit geriebenem Parmigiano Reggiano bestreuen, pfeffern und die
Mascarponecreme untermischen.

:Stichworte : Bandnudel, Nudel, P4, Tagliatelle
:Notizen (*) :
: : Quelle: Galbani

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