Tessiner Eintopf

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Zwiebel
2		Knoblauchzehen
30	Gramm	Butter
2	Esslöffel	Öl
1	Kilo	grüne Bohnen
1	Kilo	Kartoffeln
400	Gramm	gekochter Schinken (1 Scheibe)
		Thymian
		Majoran
		Bohnenkraut
		Salz
		Pfeffer
0.75	Liter	Brühe
2		Tomaten

....

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Zubereitung:
.	Zwiebel und Knoblauchzehen in feine Würfel schneiden. Butter und Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Bohnen brechen, Kartoffeln in Stifte, Schinken in Würfel schneiden und zu den Zwiebeln geben. Kräuter, Salz, Pfeffer und Brühe hinzufügen, ankochen und 20 Minuten fortkochen. Tomaten überbrühen, abziehen, in Achtel schneiden und unterheben. :Stichworte : Bohne, Eintopf, Kartoffel, P4 :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauchzehen in feine Würfel schneiden. Butter und Öl
erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
Bohnen brechen, Kartoffeln in Stifte, Schinken in Würfel schneiden
und zu den Zwiebeln geben. Kräuter, Salz, Pfeffer und Brühe hinzufügen,
ankochen und 20 Minuten fortkochen.
Tomaten überbrühen, abziehen, in Achtel schneiden und unterheben.

:Stichworte : Bohne, Eintopf, Kartoffel, P4
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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