Tomatensoße süß-sauer

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Tomaten
125	Gramm	Zwiebeln
1		Knoblauchzehe
1	Esslöffel	geriebener Meerrettich aus dem Glas
		Salz
		Zucker
3	Esslöffel	Essig
1	Teelöffel	Cayennepfeffer
1	Teelöffel	Paprika
0.5	Teelöffel	gemahlener Ingwer
0.5	Teelöffel	gemahlener Piment
0.5	Teelöffel	gemahlene Nelken
200	Gramm	Tomatenketchup

....

Kategorien
!	Saucen
	Marinaden

Zubereitung:
.	Tomaten überbrühen, abziehen und in Würfel schneiden, Zwiebeln und Knoblauchzehe in feine Würfel schneiden. Alles ankochen und 15 Minuten fortkochen. Gewürze dazugeben und die Soße bei milder Wärmezufuhr etwas reduzieren. Tomatenketchup unterrühren, aufkochen und abschmecken. :Stichworte : Nudel, Nudelsauce, P4, Sauce, Spaghetti, Tomate :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Tomaten überbrühen, abziehen und in Würfel schneiden, Zwiebeln und
Knoblauchzehe in feine Würfel schneiden. Alles ankochen und 15 Minuten
fortkochen. Gewürze dazugeben und die Soße bei milder Wärmezufuhr
etwas reduzieren. Tomatenketchup unterrühren, aufkochen und
abschmecken.

:Stichworte : Nudel, Nudelsauce, P4, Sauce, Spaghetti, Tomate
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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