Überbackene Hähnchenbrüste

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
40	Gramm	Butterschmalz
8		Hähnchenbrustfilets
		Salz
		Pfeffer
4	Scheibe	Ananas
40	Gramm	Mehl
400	Gramm	süße Sahne
0.125	Liter	Weißwein
0.125	Liter	Ananassaft
1	Packung	eingelegter grüner Pfeffer
		(Abtropfgewicht etwa 70 g)
2		Lorbeerblätter
		Salz
		Paprika
4	gross	Scheiben Leerdamer Käse

....

Kategorien
!	Geflügel

Zubereitung:
.	Butterschmalz erhitzen, Filets darin kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und paarweise in eine Auflaufform geben, mit je einer Ananasscheibe belegen. Mehl im Bratfett andünsten, Sahne, Wein und Ananassaft unterrühren, abgetropfte Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen, mit Salz und Paprika abschmecken, aufkochen und 5 Minuten fortkochen. Lorbeerblätter entfernen und die Soße über das Fleisch gießen. Mit Käse belegen und Form in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200°C / 15 bis 20 Minuten, 5 Minuten 0. Beilage: Reis, Eisbergsalat. :Stichworte : Geflügel, Hähnchen, P4 :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Butterschmalz erhitzen, Filets darin kurz anbraten, mit Salz und
Pfeffer würzen und paarweise in eine Auflaufform geben, mit je einer
Ananasscheibe belegen.
Mehl im Bratfett andünsten, Sahne, Wein und Ananassaft unterrühren,
abgetropfte Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen, mit Salz und
Paprika abschmecken, aufkochen und 5 Minuten fortkochen.
Lorbeerblätter entfernen und die Soße über das Fleisch gießen.
Mit Käse belegen und Form in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200°C / 15 bis 20 Minuten, 5 Minuten 0.
Beilage: Reis, Eisbergsalat.

:Stichworte : Geflügel, Hähnchen, P4
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

zurück liste weiter

Aufgerufen: 141

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List