Winzer-Marinade

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Zwiebeln (evtl. mehr)
2 Knoblauchzehen (evtl. mehr)
1 klein Lorbeerblatt
8 Wacholderbeeren
5 Pimentkoerner
1 Zweig Thymian
2 Esslöffel Essig
0.25 Liter Wasser
0.375 Liter Weisswein
....
Kategorien
! Saucen
  Marinaden
Zubereitung:
. Zwiebeln und Knoblauchzehen in Viertel schneiden, mit Lorbeerblatt,
Wacholderbeeren, Pimentkoernern, Thymian, Essig und Wasser ankochen
und 5 Minuten fortkochen, abkuehlen lassen. Wein hinzufuegen.
Zum Marinieren von Hammel- und Rindfleisch geeignet.


:Stichworte : Fleisch, Hammel, Marinade, Marinaden, P1, Rind
: : Saucen
#AT H.-D. Bialek
#D 21.10.1998
#NI **
#NO Gepostet von: H.-D. Bialek
#NO EMail: hd.bialek@t-online.de

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