Zucchiniküchlein

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Zucchini (auf einer groben Reibe gerieben),
2	gross	Zwiebeln (auf einer feinen Reibe gerieben),
5		Eier,
4	Esslöffel	Weißmehl,
3	Esslöffel	fein gehackter Dill,
		Salz,
		Pfeffer,
8	Esslöffel	Olivenöl zum Braten

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Die geriebenen Zucchini auf ein Tuch legen, dieses zu einem Paket formen und gut ausdruecken (junge Zucchini geben wenig, aeltere viel Saft ab). Saft wegschuetten, Zucchini in eine Schuessel geben und die restlichen Zutaten nach und nach gut darunter mischen. Kuechlein formen. Das Oel portionsweise heiss werden lassen, die Kuechlein ebenso portionsweise darin braten. :Stichworte : Gemüse, Türkei, Zucchini :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Kochen wie in Lykien/Türkei : : Folge 174, vom 22. Juni 1997 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Die geriebenen Zucchini auf ein Tuch legen, dieses zu einem Paket
formen und gut ausdruecken (junge Zucchini geben wenig, aeltere viel
Saft ab). Saft wegschuetten, Zucchini in eine Schuessel geben und die
restlichen Zutaten nach und nach gut darunter mischen.
Kuechlein formen. Das Oel portionsweise heiss werden lassen, die
Kuechlein ebenso portionsweise darin braten.
:Stichworte : Gemüse, Türkei, Zucchini
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Kochen wie in Lykien/Türkei
: : Folge 174, vom 22. Juni 1997
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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