Broccolicreme mit Schinkenstreifen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Personen
1	Kilo	Broccoli
2		Möhren
1	Esslöffel	Brühe (Instant)
1	Esslöffel	Mehl
2	Scheibe	gek. Schinken
3		Zwiebeln
1	Esslöffel	Butterschmalz
100	Gramm	Crčme fraîche

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	1. Gemüse putzen, waschen. Möhren längs in dünne Scheiben schneiden. 2. Broccoli 10 min. in Salzwasser garen. Nach 70 Minuten die Möhren zugeben. Gemüse herausnehmen. Möhren in Stücke teilen. Broccoliröschen von den Stielen schneiden. Stiele mit etwas Kochwasser pürieren, die Menge mit Kochwasser auf 1 l auffüllen. Brühe einrühren, abschmecken. 3. Zwiebelwürfel in Butterschmalz anbraten, mit mehl bestäuben, mit Broccoliflüssigkeit auffüllen, 5 min. kochen. Crème fraîche einrühren, Broccoliröschen, Möhren und Schinkenstreifen in die Suppe geben. Pro Person ca. 910 Joule; 220 Kalorien :Stichworte : Brokkoli, Cremesuppe, Suppe :Notizen (*) : : : Aus "Das neue Blatt" :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : ca. 30 min.

Zubereitung:

1. Gemüse putzen, waschen. Möhren längs in dünne Scheiben schneiden.
2. Broccoli 10 min. in Salzwasser garen. Nach 70 Minuten die Möhren
zugeben. Gemüse herausnehmen. Möhren in Stücke teilen. Broccoliröschen von
den Stielen schneiden. Stiele mit etwas Kochwasser pürieren, die Menge mit
Kochwasser auf 1 l auffüllen. Brühe einrühren, abschmecken.
3. Zwiebelwürfel in Butterschmalz anbraten, mit mehl bestäuben, mit
Broccoliflüssigkeit auffüllen, 5 min. kochen. Crème fraîche einrühren,
Broccoliröschen, Möhren und Schinkenstreifen in die Suppe geben.
Pro Person ca. 910 Joule; 220 Kalorien

:Stichworte : Brokkoli, Cremesuppe, Suppe
:Notizen (*) :
: : Aus "Das neue Blatt"
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : ca. 30 min.

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