Champignons mit Spinatfüllung

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Personen
25	gross	(sehr), frische Champignons
100	Gramm	Champignons
100	Gramm	junger Spinat
1	Bund	Petersilie
2		feingehackte Schalotten
1	Esslöffel	Butter
1	Teelöffel	Oregano
		Salz
		Pfeffer adM.
125	Gramm	Sahne
1		Ei
6	Esslöffel	Weißwein

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Die großen Champignons putzen. Die Stiele vorsichtig aus den Hüten brechen. Die Hüte mit der Höhlung nach oben in eine gefettete feuerfeste Form setzen. Die übrigen Champignons putzen, den Spinat und die Petersilie hacken. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Champignons, die Champignonstiele, den Spinat und die Petersilie hacken. Die feingehackten Schalotten in der Butter andünsten. Die Champignons, den Spinat, die Petersilie, den Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen, kurz mitdünsten und anschließend das ganze vom Herd nehmen. Die Sahne und das Ei unter die gewürzte Masse ziehen und die vorbereiteten Champignons damit füllen. Den Weißwein dazugießen und die Form mit Alufolie abdecken. Im Backofen etwa 20 Minuten dünsten. :Stichworte : Champignon, Fleischlos, P4, Pilz :Notizen (*) : : : Quelle: unbekannt :Zusatz : : : Pro Portion : : 210 kcal

Zubereitung:

Die großen Champignons putzen. Die Stiele vorsichtig aus den Hüten
brechen. Die Hüte mit der Höhlung nach oben in eine gefettete feuerfeste
Form setzen.
Die übrigen Champignons putzen, den Spinat und die Petersilie hacken.
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Champignons, die Champignonstiele,
den Spinat und die Petersilie hacken.
Die feingehackten Schalotten in der Butter andünsten. Die Champignons,
den Spinat, die Petersilie, den Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen, kurz
mitdünsten und anschließend das ganze vom Herd nehmen.
Die Sahne und das Ei unter die gewürzte Masse ziehen und die
vorbereiteten Champignons damit füllen.
Den Weißwein dazugießen und die Form mit Alufolie abdecken. Im Backofen
etwa 20 Minuten dünsten.

:Stichworte : Champignon, Fleischlos, P4, Pilz
:Notizen (*) :
: : Quelle: unbekannt
:Zusatz :
: : Pro Portion
: : 210 kcal

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