Curry-Geflügel-Suppe

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 12 Personen
250	Gramm	Langkornreis
		Salz
750	Gramm	Hähnchenfilet
2.5	Liter	klare Hühnersuppe (Instant)
400	Gramm	Möhren
500	Gramm	Porree (Lauch)
100	Gramm	Butter oder Margarine
100	Gramm	Mehl
4	Esslöffel	Curry
200	Gramm	Schlagsahne
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	1. Reis in reichlich kochendem Salzwasser, Hähnchenfilets in der Suppe ca. 20 Minuten garen. Möhren in schmale Stifte, Porree in feine Ringe schneiden. Gemüse 5 Minuten vor Ende der Garzeit zum Reis geben. 2. Das Fleisch aus der Suppe nehmen und in dünne Scheiben schneiden. Fett in einem Topf erhitzen, Mahl darin unter Rühren anschwitzen. Curry zufügen. Die Mehlschwitze mit der Suppe unter Rühren ablöschen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reis und Gemüse abtropfen lassen. Zusammen mit dem Fleisch in die Suppe geben und kurz erwärmen. Pro Portion ca. 1300 Joule / 310 Kalorien :Stichworte : Geflügel, Huhn, P12, Party, Suppe :Notizen (*) : : : Aus der Maxi :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : ca. 45 Minuten

Zubereitung:

1. Reis in reichlich kochendem Salzwasser, Hähnchenfilets in der Suppe ca.
20 Minuten garen. Möhren in schmale Stifte, Porree in feine Ringe
schneiden. Gemüse 5 Minuten vor Ende der Garzeit zum Reis geben.
2. Das Fleisch aus der Suppe nehmen und in dünne Scheiben schneiden. Fett
in einem Topf erhitzen, Mahl darin unter Rühren anschwitzen. Curry zufügen.
Die Mehlschwitze mit der Suppe unter Rühren ablöschen und alles ca. 5 Minuten
köcheln lassen. Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reis
und Gemüse abtropfen lassen. Zusammen mit dem Fleisch in die Suppe geben und
kurz erwärmen.
Pro Portion ca. 1300 Joule / 310 Kalorien

:Stichworte : Geflügel, Huhn, P12, Party, Suppe
:Notizen (*) :
: : Aus der Maxi
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : ca. 45 Minuten

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