Eier in Senf-Chili-Soße

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Personen
0.375	Liter	Schlagsahne
0.125	Liter	Gemüsebrühe (instant)
200	Gramm	Doppelrahmfrischkäse (mit Pfeffer)
		Salz
		Pfeffer 2 El. fertige Chilisoße
5	Esslöffel	mittelscharfer Senf
12		hartgekochte Eier
1	Bund	Schnittlauch

....

Kategorien
!	Eierspeisen

Zubereitung:
.	Schlagsahne und Brühe aufkochen, ca. 5 Minuten einkochen lassen. Doppelrahmfrischkäse zugeben und in der Sahne schmelzen. Glattrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Chilisoße und Senf unterrühren. Pikant abschmecken. Soße evtl. binden. Eier pellen. Mit der Chili-Senf-Soße servieren. Schnittlauch waschen, trockentupfen, in Röllchen schneiden und darüberstreuen. Dazu schmecken Kartoffelpüree und gebräunte Zwiebelringe. :Stichworte : Ei, P4, Sauce :Notizen (*) : : : Quelle: FÜR SIE 12/94 :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : ca. 45 Minuten : : Kalorien pro Person : : ca. 870

Zubereitung:

Schlagsahne und Brühe aufkochen, ca. 5 Minuten einkochen lassen.
Doppelrahmfrischkäse zugeben und in der Sahne schmelzen. Glattrühren, mit
Salz und Pfeffer würzen. Chilisoße und Senf unterrühren. Pikant abschmecken.
Soße evtl. binden.
Eier pellen. Mit der Chili-Senf-Soße servieren. Schnittlauch waschen,
trockentupfen, in Röllchen schneiden und darüberstreuen.
Dazu schmecken Kartoffelpüree und gebräunte Zwiebelringe.

:Stichworte : Ei, P4, Sauce
:Notizen (*) :
: : Quelle: FÜR SIE 12/94
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : ca. 45 Minuten
: : Kalorien pro Person
: : ca. 870

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