Exotischer Kartoffelsalat

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Personen
750	Gramm	Pellkartoffeln
1	Packung	eingel. Kürbis (400 g)
200	Gramm	Staudensellerie
100	Gramm	Rosinen
200	Gramm	Putenbrustaufschnitt
500	Gramm	Vollmilchjoghurt
2	Esslöffel	Mangochutney 2 El. Curry
		Salz
		Pfeffer
		Zucker
1	Bund	gehackte Petersilie

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Pellkartoffeln abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Eingelegten Kürbis abtropfen lassen. Staudensellerie putzen waschen und in feine Streifen schneiden. Mit Rosine und in Streifen geschnittenem Putenbrustaufschnitt mischen. Aus Vollmilchjoghurt, Mangochutney, Curry, Salz, Pfeffer, Zucker und Petersilie eine Marinade rühren. Über den Salat geben, mischen und 30 Minuten durchziehen lassen. Pro Portion ca. 355 Kalorien / 1491 Joule :Stichworte : Kartoffelgericht, Kartoffelsalat, P4, Salat :Notizen (*) : : : Quelle: Journal für die Frau 12/94 :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : ca. 30 Minuten

Zubereitung:

Pellkartoffeln abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Eingelegten Kürbis
abtropfen lassen. Staudensellerie putzen waschen und in feine Streifen
schneiden. Mit Rosine und in Streifen geschnittenem Putenbrustaufschnitt
mischen.
Aus Vollmilchjoghurt, Mangochutney, Curry, Salz, Pfeffer, Zucker und
Petersilie eine Marinade rühren.
Über den Salat geben, mischen und 30 Minuten durchziehen lassen.
Pro Portion ca. 355 Kalorien / 1491 Joule

:Stichworte : Kartoffelgericht, Kartoffelsalat, P4, Salat
:Notizen (*) :
: : Quelle: Journal für die Frau 12/94
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : ca. 30 Minuten

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