Fleischsalat mit Eiern und Kapern

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Personen
400	Gramm	Kalbfleischwurst
6		frische Eier, ca. 8 min. gekocht
2		bis 3 Frühlingszwiebeln
1		Romanasalat
3		bis 4 El. Traubenkernöl
2		bis 3 El. Weinessig
1.5	Teelöffel	mittelscharfer Senf
		Pfeffer
		Salz
2	Esslöffel	Kapern

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	1. Kalbfleischwurst in dünne Streifen, die geschälten Eier in Viertel zerteilen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Romanasalat putzen, einen Teller oder eine Platte damit auslegen. Die vorbereiteten Zutaten darauf anrichten. 2. Aus Traubenkernöl, Essig, Senf, etwas Wasser, Salz, Pfeffer und Kapern eine Marinade herstellen und separat zum Salat servieren. Beilage: Frisches Weißbrot :Stichworte : Fleischwurst, Salat, Wurstsalat :Notizen (*) : : : Aus Lukullus 5-94 :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 20 Minuten

Zubereitung:

1. Kalbfleischwurst in dünne Streifen, die geschälten Eier in Viertel
zerteilen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Romanasalat putzen,
einen Teller oder eine Platte damit auslegen. Die vorbereiteten Zutaten
darauf anrichten.
2. Aus Traubenkernöl, Essig, Senf, etwas Wasser, Salz, Pfeffer und Kapern
eine Marinade herstellen und separat zum Salat servieren.
Beilage: Frisches Weißbrot

:Stichworte : Fleischwurst, Salat, Wurstsalat
:Notizen (*) :
: : Aus Lukullus 5-94
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 20 Minuten

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