Gemüsegratin mit Spargel

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Spargel
400	Gramm	Brokkoli
2		Kohlrabi
400	Gramm	Zucchini
		Butter für die Form
150	Gramm	Kräuter-Frischkäse
400	Gramm	süße Sahne
1	Bund	Schnittlauch
60	Gramm	geriebener Käse
3		Eigelb
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Geschälten Spargel in 2 cm lange Stücke schneiden, Brokkoli in Röschen zerteilen, Kohlrabi in kleine Würfel und Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Gemüse getrennt in siedendem Wasser 15-20 Minuten knackig garen und abtropfen lassen. Gemüse in eine gebutterte, feuerfeste Form schichten. Frischkäse mit der Sahne, feingeschnittenem Schnittlauch, geriebenem Käse und Eigeln gut verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse über dem Gemüse verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 min. überbacken. :Stichworte : Brokkoli, Gemüsegericht, Gratin, Kohlrabi, P4 : : Spargel, Zucchini :Notizen (*) : : : Quelle: CMA

Zubereitung:

Geschälten Spargel in 2 cm lange Stücke schneiden, Brokkoli in Röschen
zerteilen, Kohlrabi in kleine Würfel und Zucchini in dünne Scheiben
schneiden.
Gemüse getrennt in siedendem Wasser 15-20 Minuten knackig garen und
abtropfen lassen. Gemüse in eine gebutterte, feuerfeste Form schichten.
Frischkäse mit der Sahne, feingeschnittenem Schnittlauch, geriebenem Käse
und Eigeln gut verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse über
dem Gemüse verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 min.
überbacken.

:Stichworte : Brokkoli, Gemüsegericht, Gratin, Kohlrabi, P4
: : Spargel, Zucchini
:Notizen (*) :
: : Quelle: CMA

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