Griebenschmalz mit Harzer

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Zutaten
500	Gramm	Schweineflomen 4 säuerliche Äpfel (Boskop)
200	Gramm	Zwiebeln
1	Teelöffel	getrockneter Thymian
1	Teelöffel	getrockneter Majoran
		Pfeffer, Salz

....

Kategorien
!	Sonstiges

Zubereitung:
.	Flomen häuten, in kleine Würfel schneiden, in einem Topf auf 2 oder Automatkochplatte 4 - 5 erhitzen, aber nicht braun werden lassen. Zwiebel und Äpfel in feine Würfel schneiden, mit dem ausgelassenen Fett 1/2 Stunde auf 1 oder Automatkochplatte 4 - 5 schmoren lassen. Anschließend in einen Schmalztopf füllen und fest werden lassen. Dazu gibt's Harzer Käse und Schwarzbrot. :Stichworte : Grieben, Harzer, Schmalz :Notizen (*) : : : 10/94 Hamburgische Elektrizitäts-Werke AG

Zubereitung:

Flomen häuten, in kleine Würfel schneiden, in einem Topf auf 2 oder
Automatkochplatte 4 - 5 erhitzen, aber nicht braun werden lassen. Zwiebel
und Äpfel in feine Würfel schneiden, mit dem ausgelassenen Fett 1/2 Stunde
auf 1 oder Automatkochplatte 4 - 5 schmoren lassen. Anschließend in einen
Schmalztopf füllen und fest werden lassen.
Dazu gibt's Harzer Käse und Schwarzbrot.

:Stichworte : Grieben, Harzer, Schmalz
:Notizen (*) :
: : 10/94 Hamburgische Elektrizitäts-Werke AG

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