Grüne Suppe mit Spargelspitzen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Spargel
1	Liter	klare Fleischbrühe (Instant)
300	Gramm	junge Erbsen
300	Gramm	Spinat
1		Zweig frische Minze
		Salz
		Pfeffer
		Zucker
		Butter
		geröstete Brotwürfel

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Spargel schälen, Spitzen abschneiden. Die unteren Stücke in der Fleischbrühe garen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit Erbsen und Spinat zugeben. Suppe im Mixer pürieren oder durch ein Sieb streichen. Spargelspitzen und Minze etwa 5 Minute in der Suppe garziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit einem Stück Butter verfeinern Mit gerösteten Brotwürfeln servieren. :Stichworte : P4, Spargel, Suppe :Notizen (*) : : : Quelle: CMA

Zubereitung:

Spargel schälen, Spitzen abschneiden. Die unteren Stücke in der
Fleischbrühe garen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit Erbsen und Spinat
zugeben. Suppe im Mixer pürieren oder durch ein Sieb streichen.
Spargelspitzen und Minze etwa 5 Minute in der Suppe garziehen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit einem Stück Butter verfeinern
Mit gerösteten Brotwürfeln servieren.

:Stichworte : P4, Spargel, Suppe
:Notizen (*) :
: : Quelle: CMA

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