Kartoffel-Gemüse-Puffer

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Personen
150	Gramm	Zucchini
150	Gramm	Möhren
200	Gramm	Kartoffeln
1		Ei
1	Esslöffel	Mehl
		Salz
		Pfeffer
		Öl
		Quark
500	Gramm	Magerquark
75	Milliliter	Schlagsahne
1		Knoblauchzehe
1	Bund	Petersilie
1	Bund	Schnittlauch
		Kresse

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Zucchini putzen, Möhren und Kartoffeln schälen. Alles waschen und fein reiben. Ei und Mehl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Öl nacheinander 12 Puffer braten. Für den Quark Magerquark, Schlagsahne, durchgepreßte Knoblauchzehe, gehackte Petersilie und gehackten Schnittlauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Kresse anrichte. Pro Portion ca. 330 Kalorien / 1386 Joule :Stichworte : Kartoffelgericht, Kartoffelpuffer, Kräuterquark, P4 :Notizen (*) : : : Quelle: Journal für die Frau 12/94 :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : ca. 45 Minuten

Zubereitung:

Zucchini putzen, Möhren und Kartoffeln schälen. Alles waschen und fein
reiben. Ei und Mehl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Öl
nacheinander 12 Puffer braten.
Für den Quark Magerquark, Schlagsahne, durchgepreßte Knoblauchzehe,
gehackte Petersilie und gehackten Schnittlauch verrühren. Mit Salz und
Pfeffer würzen und mit Kresse anrichte.
Pro Portion ca. 330 Kalorien / 1386 Joule

:Stichworte : Kartoffelgericht, Kartoffelpuffer, Kräuterquark, P4
:Notizen (*) :
: : Quelle: Journal für die Frau 12/94
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : ca. 45 Minuten

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