Kartoffelpuffer mit Räucherlachs

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	festkochende Kartoffeln,
30	Gramm	Mehl,
2		Eier,
1		Zwiebel,
		Salz,
		Öl,
		Räucherlachs

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Kartoffeln schaelen und reiben. Auf einem Sieb abtropfen lassen. In einer Schuessel mit dem Mehl und den Eiern sowie mit der geriebenen Zwiebel und Salz verruehren. Oel in der Pfanne erhitzen und mit einem Essloeffel Teighaeufchen hineingeben. Flach druecken und auf beiden Seiten knusprig braten. Auf die fertig gebratenen Puffer jeweils eine Lachsscheibe legen und heiss servieren. :Stichworte : Fisch, Kartoffel, Lachs :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Kartoffeln: Püree, Puffer und Salat : : Folge 185, vom 11. Januar 1998 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Kartoffeln schaelen und reiben. Auf einem Sieb abtropfen lassen. In
einer Schuessel mit dem Mehl und den Eiern sowie mit der geriebenen
Zwiebel und Salz verruehren. Oel in der Pfanne erhitzen und mit einem
Essloeffel Teighaeufchen hineingeben. Flach druecken und auf beiden
Seiten knusprig braten.

Auf die fertig gebratenen Puffer jeweils eine Lachsscheibe legen und
heiss servieren.
:Stichworte : Fisch, Kartoffel, Lachs
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Kartoffeln: Püree, Puffer und Salat
: : Folge 185, vom 11. Januar 1998
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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