Nuß-Soße

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Personen
2	Scheibe	Toastbrot
40	Gramm	gehackte Haselnüsse
5	Esslöffel	Hühnerbrühe
2		Knoblauchzehen
4	Esslöffel	Olivenöl 2 Tl. Zitronensaft
1	Bund	Schnittlauch
		evtl. einige Brunnenkresse
		Salz,
		Pfeffer a.d.M.

....

Kategorien
!	Saucen
	Marinaden

Zubereitung:
.	Toastbrot in kaltem Wasser fünf Minuten einweichen. Ausgedrücktes Brot, Nüsse, Hühnerbrühe und abgezogene Knoblauchzehen zusammen im Mixer oder mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren. Olivenöl, Zitronensaft, Schnittlauchröllchen und evtl. die Brunnenkresseblättchen unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paßt zu Blattsalaten und Kurzgebratenem Pro. Portion ca. 175 Kalorien. :Stichworte : Blattsalat, P4, Salat, Salatsauce, Sauce :Notizen (*) : : : Quelle: Brigitte 18/94

Zubereitung:

Toastbrot in kaltem Wasser fünf Minuten einweichen. Ausgedrücktes Brot,
Nüsse, Hühnerbrühe und abgezogene Knoblauchzehen zusammen im Mixer oder mit
dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren. Olivenöl, Zitronensaft,
Schnittlauchröllchen und evtl. die Brunnenkresseblättchen unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Paßt zu Blattsalaten und Kurzgebratenem
Pro. Portion ca. 175 Kalorien.

:Stichworte : Blattsalat, P4, Salat, Salatsauce, Sauce
:Notizen (*) :
: : Quelle: Brigitte 18/94

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