Putenpfanne

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Personen
500	Gramm	Putenschnitzel
1	Esslöffel	Butterschmalz
2		Frühlingszwiebeln
100	Gramm	Champignons
1		Stange Porree
1		Gelbe Paprikaschote
2		Stangen Staudensellerie
0.125	Liter	Fleischbrühe
		Salz
		Pfeffer 3 El Sojasauce

....

Kategorien
!	Geflügel

Zubereitung:
.	Putenschnitzel in Streifen schneiden. Im heißen Butterschmalz anbraten, herausnehmen. Im Bratfett die geputzten, in Ringe geschnittenen Zwiebeln und die in Scheiben geschnittenen Champignons anbraten. Porree in Ringe, Paprikaschote nach dem Entkernen in Streifen, Staudensellerie in Scheiben schneiden. In die Pfanne geben und Fleischbrühe angießen. Zehn Minuten garen. Putenfleisch zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen. Dazu schmeckt Reis. :Stichworte : Geflügelgericht, P4, Pute, Putenschnitzel :Notizen (*) : : : Quelle: BWZ 47/1994

Zubereitung:

Putenschnitzel in Streifen schneiden. Im heißen Butterschmalz anbraten,
herausnehmen. Im Bratfett die geputzten, in Ringe geschnittenen Zwiebeln und
die in Scheiben geschnittenen Champignons anbraten. Porree in Ringe,
Paprikaschote nach dem Entkernen in Streifen, Staudensellerie in Scheiben
schneiden. In die Pfanne geben und Fleischbrühe angießen. Zehn Minuten garen.
Putenfleisch zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen.
Dazu schmeckt Reis.

:Stichworte : Geflügelgericht, P4, Pute, Putenschnitzel
:Notizen (*) :
: : Quelle: BWZ 47/1994

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