Rindfleisch mit grünen Bohnen

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Für 4 Personen
450 Gramm Beefsteak
1 Esslöffel kaltes Wasser
1 Esslöffel Reiswein
2 Teelöffel Speisestärke
1 Esslöffel Sesamöl
  Außerdem
250 Gramm grüne Bohnen
150 Gramm Zwiebeln
1 Stück Ingwer (20 g)
10 Esslöffel Öl
  Salz
0.125 Liter Reiswein
0.25 Liter Brühe (Instant)
2 Teelöffel Speisestärke 2 El chinesische Austernsoße
2 Esslöffel Seamsaat
....
Kategorien
! Fleischgerichte
  Innereien
Zubereitung:
. 1. Fleisch waschen, trockentupfen und in dünne Streifen schneiden. Wasser,
Reiswein, Speistärke und Sesamöl verquirlen. Fleisch damit mischen,
abgedeckt 1 Stunde marinieren.
2. Bohnen waschen, putzen, längs und quer halbieren. Zwiebeln abziehen,
längs halbieren und in Ringe schneiden. Ingwer schälen, in feine Streifen
schneiden. Alles mischen.
3. Öl erhitzen, Fleisch salzen, portionsweise knusprig braten.
Herausnehmen. Bratfett bis auf 3 El abgießen. Bohnenmischung im Bratfett
andünsten. Mit Reiswein und Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 5 Minuten garen.
4. Speisestärke mit etwas Wasser glattrühren. Bohnen damit binden, mit
Austernsoße abschmecken. Fleisch und Sesam untermischen.

:Stichworte : Asien, China, P4, Rindfleisch, Wok
:Notizen (*) :
: : Quelle: FUER SIE

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