Sauerkraut nach Balkan-Art

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Zutaten für 4 Personen
1	Dose	Sauerkraut (850 ml)
3		Zwiebeln
2		rote Paprikaschoten
3	Esslöffel	Öl
1		gehäufter El. Paprikapulver,
250	Gramm	durchwachsenen Räucherspeck
0.5	Liter	Hühnerbrühe
1	Teelöffel	Kümmel

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Zwiebeln und Paprika putzen und würfeln. Knoblauchzehe schälen und zerdrücken. Öl in einem gußeisernen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin hell andünsten. Knoblauch, Sauerkraut, Paprikawürfel und -pulver, Speck, Brühe und Kümmel zugeben und bei schwacher Hitze ca. 60 Minuten garen. Dann den Speck in Scheiben schneiden und zu dem Gericht servieren. Nach Geschmack mit etwas Salz nachwürzen. Als Beilage paßt besonders gut Kartoffelpüree. :Stichworte : P4, Paprika, Räucherspeck, Sauerkraut :Notizen (*) : : : Quelle: CMA

Zubereitung:

Zwiebeln und Paprika putzen und würfeln. Knoblauchzehe schälen und
zerdrücken. Öl in einem gußeisernen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin
hell andünsten. Knoblauch, Sauerkraut, Paprikawürfel und -pulver, Speck,
Brühe und Kümmel zugeben und bei schwacher Hitze ca. 60 Minuten garen. Dann
den Speck in Scheiben schneiden und zu dem Gericht servieren. Nach Geschmack
mit etwas Salz nachwürzen. Als Beilage paßt besonders gut Kartoffelpüree.

:Stichworte : P4, Paprika, Räucherspeck, Sauerkraut
:Notizen (*) :
: : Quelle: CMA

zurück liste weiter

Aufgerufen: 143

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List