Schwedische Pfefferkuchen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für ca. 160 Stück
125	Gramm	Sirup
300	Gramm	brauner Zucker
200	Gramm	Butter oder Margarine
2	klein	Eier
1	Teelöffel	(-2) Nelken
1	Teelöffel	gemahlene Pomeranzenschale
800	Gramm	Weizenmehl
1.5	Teelöffel	Bikarbonat

....

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	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Den Sirup aufkochen und mit dem Zucker und der Butter verrühren, bis die Masse erkaltet ist. Dann die Eier und die Gewürze unterziehen. Das in etwas kaltem Wasser gelöste Bikarbonat dazugeben. Dann den größten Teil des Mehls unterrühren. Den Teig gut durchkneten und über Nacht ruhen lassen. Am nächsten Tag den Teig ausrollen und mit verschiedenen Teigformen Figuren ausstechen. Diese auf einem gut gefettetem Backblech bzw. auf Backpapier auslegen. Auf mittlerer Schiene bei 200°C (Warmluft 175°C) ca. 8 Minuten backen. :Stichworte : Gebäck, Plätzchen, Weihnachten :Notizen (*) : : : Quelle: IKEA-Prospekt (Weihnachten 94)

Zubereitung:

Den Sirup aufkochen und mit dem Zucker und der Butter verrühren, bis die
Masse erkaltet ist. Dann die Eier und die Gewürze unterziehen. Das in etwas
kaltem Wasser gelöste Bikarbonat dazugeben. Dann den größten Teil des Mehls
unterrühren. Den Teig gut durchkneten und über Nacht ruhen lassen.
Am nächsten Tag den Teig ausrollen und mit verschiedenen Teigformen Figuren
ausstechen. Diese auf einem gut gefettetem Backblech bzw. auf Backpapier
auslegen. Auf mittlerer Schiene bei 200°C (Warmluft 175°C) ca. 8 Minuten
backen.

:Stichworte : Gebäck, Plätzchen, Weihnachten
:Notizen (*) :
: : Quelle: IKEA-Prospekt (Weihnachten 94)

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