Spargel-Bauerntoast

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Spargel
250	Gramm	Bratwürste
125	Gramm	Allgäuer Käse
2		Eier
4	Scheibe	Graubrot
		Butter zum Bestreichen der Brote
		Salz
		Pfeffer
1	Bund	Petersilie

....

Kategorien
!	Sonstiges

Zubereitung:
.	Den Spargel schälen, halbieren, in siedendem Salzwasser knackig garen und auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen. Die gebratenen Würste und den Käse fein würfeln. Eiweiß steif schlagen, Eigelb unterziehen, mit Salz und Peffer würzen und den Käse zugeben. Die Graubrotscheiben toasten, mit Butter bestreichen, den Spargel darauf verteilen, Bratwurst darübergeben und mit der Ei-Käsemischung überziehen. Im vorgeheizten Backofen bei 250°C ca. 7-10 min. überbacken. Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren. Dazu schmeckt ein kühles Bier. :Stichworte : Käse, P4, Spargel, Toast :Notizen (*) : : : Quelle: CMA

Zubereitung:

Den Spargel schälen, halbieren, in siedendem Salzwasser knackig garen und
auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen. Die gebratenen Würste und den Käse fein
würfeln. Eiweiß steif schlagen, Eigelb unterziehen, mit Salz und Peffer
würzen und den Käse zugeben. Die Graubrotscheiben toasten, mit Butter
bestreichen, den Spargel darauf verteilen, Bratwurst darübergeben und mit der
Ei-Käsemischung überziehen. Im vorgeheizten Backofen bei 250°C ca. 7-10 min.
überbacken. Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Dazu schmeckt ein kühles Bier.

:Stichworte : Käse, P4, Spargel, Toast
:Notizen (*) :
: : Quelle: CMA

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