Spargel-Garnelenragout

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
800	Gramm	Spargel
200	Gramm	süße Sahne
4	Esslöffel	Crčme fraiche
100	Milliliter	trockener Weißwein
600	Gramm	geschälte Garnelen (Krabben),
		roh oder gekocht
		Salz
		Zucker
1	Bund	Dill

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Spargel in 2 cm lange Stücke schneiden und in siedendem Salzwasser 15-20 Min. knackig garen. Aus Sahne, Crème fraiche und Wein eine Soße zubereiten, mit Salz und Zucker abschmecken. Spargelstücke und Garnelen hineingeben und in der Soße einige Minuten ziehen lassen. Zum Schluß Dill darüber streuen. Dazu passen breite grüne Nudeln. :Stichworte : Garnele, Gemüsegericht, Krabbe, P4, Ragout, Spargel :Notizen (*) : : : Quelle: CMA

Zubereitung:

Spargel in 2 cm lange Stücke schneiden und in siedendem Salzwasser 15-20
Min. knackig garen. Aus Sahne, Crème fraiche und Wein eine Soße zubereiten,
mit Salz und Zucker abschmecken. Spargelstücke und Garnelen hineingeben und
in der Soße einige Minuten ziehen lassen. Zum Schluß Dill darüber streuen.
Dazu passen breite grüne Nudeln.

:Stichworte : Garnele, Gemüsegericht, Krabbe, P4, Ragout, Spargel
:Notizen (*) :
: : Quelle: CMA

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