Spargel-Subriks

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Kalbfleisch
250	Gramm	Schweinefleisch
		Mark eines Kalbröhrenk
2	Scheibe	rohen Schinken
2	Scheibe	Weißbrot
1		Ei
1		Eigelb 3 El gehackte Petersilie
		Kerbel
		Salz
		Pfeffer
		Muskat
		Abger. Schale einer Zitrone

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	Kalb- und Schweinefleisch, Mark, rohen Schinken und eingeweichtes ausgedrücktes Weißbrot durch den Fleischwolf drehen. Mit Ei, Eigelb, geh. Petersilie, Kerbel,Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronenschale vermischen. Aus dem Fleischteig längliche Klöschen formen. In jedes Klöschen ein geschältes, möglichst zartes Spargelstück eindrücken, in heißem Fett unter Wenden braten. Zu den Subriks eine Zitronenmayonnaise aus frischem Eigelb,Öl und Zitronensaft reichen. :Stichworte : Fleischgericht, Hackfleisch, Kalbfleisch, P4 : : Schwein, Spargel :Notizen (*) : : : Quelle: CMA

Zubereitung:

Kalb- und Schweinefleisch, Mark, rohen Schinken und eingeweichtes
ausgedrücktes Weißbrot durch den Fleischwolf drehen. Mit Ei, Eigelb, geh.
Petersilie, Kerbel,Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronenschale vermischen.
Aus dem Fleischteig längliche Klöschen formen. In jedes Klöschen ein
geschältes, möglichst zartes Spargelstück eindrücken, in heißem Fett unter
Wenden braten.
Zu den Subriks eine Zitronenmayonnaise aus frischem Eigelb,Öl und
Zitronensaft reichen.

:Stichworte : Fleischgericht, Hackfleisch, Kalbfleisch, P4
: : Schwein, Spargel
:Notizen (*) :
: : Quelle: CMA

zurück liste weiter

Aufgerufen: 144

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List