Spargelsalat Ostsee

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
800	Gramm	Spargel
300	Gramm	Graved Lachs
		Für die Marinade
2	Esslöffel	Himbeeressig
1	Esslöffel	Sherryessig
7	Esslöffel	Pflanzenöl
		Salz
		Peffer
		Zucker
1	Bund	Dill

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Den Spargel schälen, in 3 cm lange Stücke schneiden und im siedenden Salzwasser 15-20 Minuten knackig garen. Die Spargelstücke auf Küchenkrepp gut abtropfen und erkalten lassen. Aus Himbeeressig, Sherryessig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker eine Marinade bereiten und über den Spargel geben. Den Graved Lachs in kleine Würfel schneiden, zum Spargel geben, Dill fein hacken und alles gut durchmischen. Im Kühlschrank kaltstellen. Auf Kopfsalatblättern anrichten. :Stichworte : Lachs, P4, Salat, Spargel :Notizen (*) : : : Quelle: CMA

Zubereitung:

Den Spargel schälen, in 3 cm lange Stücke schneiden und im siedenden
Salzwasser 15-20 Minuten knackig garen. Die Spargelstücke auf Küchenkrepp gut
abtropfen und erkalten lassen.
Aus Himbeeressig, Sherryessig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker eine Marinade
bereiten und über den Spargel geben. Den Graved Lachs in kleine Würfel
schneiden, zum Spargel geben, Dill fein hacken und alles gut durchmischen.
Im Kühlschrank kaltstellen. Auf Kopfsalatblättern anrichten.

:Stichworte : Lachs, P4, Salat, Spargel
:Notizen (*) :
: : Quelle: CMA

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