Spinat-Wurst-Auflauf

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Personen
750	Gramm	Blattspinat
2		Zwiebeln
1	Esslöffel	Butter oder Margarine
		Salz
		Muskat
100	Gramm	Edammer-Käse
200	Gramm	Fleischwurst
4		Brötchen
3		Eier
0.375	Liter	Milch
		Pfeffer
		Fett für die Form
2	Esslöffel	Paniermehl

....

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	Gratins

Zubereitung:
.	1. Spinat gründlich waschen, verlesen und gut abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Fett in einem großen Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Spinat zufügen und bei schwacher Hitze zusammenfallen lassen. Mit Salz und Muskat würzen. 2. Käse fein reiben. Fleischwurst aus der Hülle lösen und würfeln. Brötchen in Scheiben schneiden. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Eine auflaufform fetten. Halfte der Brötchen in die Form legen. Hälfte der Eiermilch darübergießen. Wurst und Spinat einschichten. Übrige Brötchenscheiben auf den Spinat legen. Restliche Eiermilch gleichmäßig darübergießen. Übrigen Käse mit Paniermehl mischen und darüberstreuen. 4. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Gasherd: Stufe 3) 35-40 Minuten goldbraun überbacken. Getränketip: trockener Apfelwein. :Stichworte : Auflauf, Fleischwurst, P4, Spinat :Notizen (*) : : : Quelle: unbekannt :Zusatz : : : Pro Portion : : ca. 480 kcal / 2010 Joule : : Zubereitungszeit : : ca. 1 1/4 Stunde

Zubereitung:

1. Spinat gründlich waschen, verlesen und gut abtropfen lassen. Zwiebeln
schälen und fein würfeln. Fett in einem großen Topf erhitzen. Zwiebelwürfel
darin glasig dünsten. Spinat zufügen und bei schwacher Hitze zusammenfallen
lassen. Mit Salz und Muskat würzen.
2. Käse fein reiben. Fleischwurst aus der Hülle lösen und würfeln. Brötchen
in Scheiben schneiden. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer
würzen.
3. Eine auflaufform fetten. Halfte der Brötchen in die Form legen. Hälfte
der Eiermilch darübergießen. Wurst und Spinat einschichten. Übrige
Brötchenscheiben auf den Spinat legen. Restliche Eiermilch gleichmäßig
darübergießen. Übrigen Käse mit Paniermehl mischen und darüberstreuen.
4. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Gasherd: Stufe 3)
35-40 Minuten goldbraun überbacken.
Getränketip: trockener Apfelwein.

:Stichworte : Auflauf, Fleischwurst, P4, Spinat
:Notizen (*) :
: : Quelle: unbekannt
:Zusatz :
: : Pro Portion
: : ca. 480 kcal / 2010 Joule
: : Zubereitungszeit
: : ca. 1 1/4 Stunde

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