Tunfischtarte

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Mürbeteig
250 Gramm Mehl
0.5 Teelöffel Salz
125 Gramm Butter
1 Ei
  Füllung
300 Gramm Zucchini
200 Gramm Tunfisch (Dose)
200 Gramm geriebener Emmentaler
100 Gramm Sahne
2 Eier
  Salz
2 Teelöffel Thymian
  Pfeffer
....
Kategorien
! Kuchen
  Gebäck
  Pralinen
Zubereitung:
. Mehl, Salz, Butterflöckchen und Ei mit dem Knethaken des Rührgerätes, dann
mit den Händen schnell zu einem Teig kneten. Teig in ein feuchtes Tuch
wickeln und im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Dann den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform (26 cm Y) legen.
Einen Rand hochziehen, den Teig mehrmals einstechen und etwa 10 Minuten bei
200°C (vorgeheizt) vorbacken.
Zucchini in Scheiben schneiden und in kochendem Wasser etwa 2 Minuten
blanchieren. Kalt abbrausen, abtropfen lassen.
Tunfisch abtropfen lassen, zerpflücken und auf dem Teig verteilen.
Zucchinischeiben darauf legen. Emmentaler mit Sahne und Eieren verquirlen.
Sauce mit Salz, Pfeffer und Thymian kräftig würzen und über den Tunfisch
gießen. 30 Minuten goldbraun backen.

:Stichworte : Herzhaft, Kuchen, Pikant, Quiche, Tarte, Thunfisch
: : Zucchini
:Notizen (*) :
: : Aus "Quiches, Tartes und andere pikante Kuchen";
: : Falken Verlag

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