Apfel-Pastete

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Teig
175	Gramm	Mehl
75	Gramm	Mondamin
175	Gramm	Margarine 2 El Wasser
		Füllung
750	Gramm	Äpfel
100	Gramm	Rosinen
125	Gramm	Zucker
0.5	Teelöffel	Zimt
		einige Butterflöckchen
		zum Bestreichen
		Milch
		Eigelb

....

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	Pralinen

Zubereitung:
.	Mehl und Mondamin auf ein Backbrett sieben und mit der Margarine und dem Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten, der kurz kalt gestellt werden muß. Die Äpfel schälen, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Die gewaschenen Rosinen, Zucker, Zimt und Butterflöckchen unter die Äpfel mischen. Eine gefettete Auflaufform mit 2/3 des Teiges auslegen, die Äpfel hineingeben und mit den restlichen Teig zudecken. Die Pastete mit Milch oder Eigelb bestreichen, die Ränder vorher gut zusammendrücken und im heißen Ofen in 40 Minuten goldgelb backen. Kann heiß oder kalt zu Tisch gegeben werden. :Stichworte : Apfel, Pastete :Notizen (*) : : : Aus dem Mondaminkalender 1958

Zubereitung:

Mehl und Mondamin auf ein Backbrett sieben und mit der Margarine und dem
Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten, der kurz kalt gestellt werden
muß.
Die Äpfel schälen, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Die
gewaschenen Rosinen, Zucker, Zimt und Butterflöckchen unter die Äpfel
mischen. Eine gefettete Auflaufform mit 2/3 des Teiges auslegen, die Äpfel
hineingeben und mit den restlichen Teig zudecken. Die Pastete mit Milch oder
Eigelb bestreichen, die Ränder vorher gut zusammendrücken und im heißen Ofen
in 40 Minuten goldgelb backen.
Kann heiß oder kalt zu Tisch gegeben werden.

:Stichworte : Apfel, Pastete
:Notizen (*) :
: : Aus dem Mondaminkalender 1958

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