Apfeltorte mit Rahmguß

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Für den Teig:
125 Gramm Butter oder Margarine
125 Gramm Zucker
1 P. Vanillinzucker
1 Schuss/Spur Salz
3 Eier
1 Esslöffel Rum
2 Esslöffel (50 g) Sahne-Dickmilch
300 Gramm Mehl
2 gestr. TL Backpulver
  Für den Belag:
750 Gramm säuerliche, feste Äpfel
50 Gramm Rosinen
  Saft einer Zitrone
  Für den Guß:
2 Eier
1 P. Vanillinzucker
1 Packung (175 g) Sahne-Dickmilch
....
Kategorien
! Kuchen
  Gebäck
  Pralinen
Zubereitung:
. Butter mit Zucker schaumig rühren, Vanillinzucker, Salz und Eier unter Rühren
dazugeben. Rum und Sahne-Dickmilch zufügen und das mit Backpulver vermischte
Mehl unterrühren. Den Teig in eine gut gefettete Springform geben und
glattstreichen. Äpfel schälen, vom Kernhaus befreien und in Spalten teilen.
Ringförmig auf den Teig verteilen, dabei etwas eindrücken, evtl. mit
Zitronensaft beträufeln. Gewaschene Rosinen darüberstreuen. Den Kuchen im
vorgeheizten Backofen bei 200 Grad C etwa 20 Min. backen. Eier mit dem
Schneebesen verquirlen und Sahne-Dickmilch sowie Vanillinzucker unterrühren.
Eßlöffelweise auf den vorgebackenen Kuchen geben und den Kuchen noch 25-30
Min. bei 200 Grad C fertigbacken. Gegen Ende der Backzeit (Hölzchenprobe)
evtl. mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu braun wird. In der Form
erkalten lassen.

:Stichworte : Apfel, Obst

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