Bandnudeln mit Spinatsauce

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		für 4 Portionen
2		Zwiebeln
30	Gramm	Butter
1	Karton/Becher	Blattspinat (TK, 300g)
400	Gramm	Bandnudeln
		Salz
0.125	Liter	Schlagsahne
2	Esslöffel	Weißwein
150	Gramm	Gorgonzola
		Pfeffer aus der Mühle
		Muskatnuß (frisch gerieben)

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	1. Zwiebeln pellen, würfeln und in der Butter glasig dünsten. Spinat unaufgetaut zugeben und zugedeckt bei milder Hitze 10 Minuten dünsten, dabei mehrmals umrühren. 2. Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. 3. Sahne, Weißwein und die Hälfte des Gorgonzolas zum Spinat geben und das Ganze mit dem Schneidestab des Handrührers pürieren. 4. Die Sauce kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die abgetropften Nudeln mit der Sauce und dem restlichen, in Würfel geschnittenen Gorgonzola servieren. :Stichworte : Hauptgericht, Nudel, P4, Spinat :Notizen (*) : : : pro Portion etwa 23 g Eiweiß, 31 g Fett, 71 g Kohlenhydrate : : = 2838 Joule (679 Kalorien) :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 30 Minuten

Zubereitung:

1. Zwiebeln pellen, würfeln und in der Butter glasig dünsten. Spinat
unaufgetaut zugeben und zugedeckt bei milder Hitze 10 Minuten dünsten,
dabei mehrmals umrühren.
2. Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung
garen.
3. Sahne, Weißwein und die Hälfte des Gorgonzolas zum Spinat geben
und das Ganze mit dem Schneidestab des Handrührers pürieren.
4. Die Sauce kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die abgetropften
Nudeln mit der Sauce und dem restlichen, in Würfel geschnittenen Gorgonzola
servieren.

:Stichworte : Hauptgericht, Nudel, P4, Spinat
:Notizen (*) :
: : pro Portion etwa 23 g Eiweiß, 31 g Fett, 71 g Kohlenhydrate
: : = 2838 Joule (679 Kalorien)
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 30 Minuten

zurück liste weiter

Aufgerufen: 184

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List