Birnen-Pfannkuchen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Teig
0.25	Liter	Milch
4		Eier
1	Schuss/Spur	Salz
100	Gramm	Mehl
50	Gramm	Puderzucker
		Belag
2		saftige Birnen
		Saft von 1/2 Zitrone
50	Gramm	Butterschmalz
4	Esslöffel	Williamsgeist
4	Teelöffel	Puderzucker

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	Milch, Eier und Salz verquirlen. Mehl und Puderzucker darübersieben und unterrühren. Birnen schälen, halbieren, entkernen, längs in Scheiben schneiden und in Zitronensaft legen. Etwas Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und nacheinander 1/4 der Teigmenge und die Birnen hineingeben. Sobald der Pfannkuchen auf der Unterseite goldbraun ist, wenden und fertigbraten. Insgesamt 4 Pfannkuchen braten. Fertige Pfannkuchen im vorgeheizten Backofen bei 50°C (Gas Stufe 1) warm halten. Zum Servieren mit Williamsgeist beträufeln und mit Puderzucker bestreuen. Sofort essen, denn frisch schmecken sie am besten. 4 Portionen mit je etwa 2195 kJ :Stichworte : Birne, Mehlspeise, Pfannkuchen :Notizen (*) : : : Aus der Carina 4 / 88

Zubereitung:

Milch, Eier und Salz verquirlen. Mehl und Puderzucker darübersieben und
unterrühren.
Birnen schälen, halbieren, entkernen, längs in Scheiben schneiden und in
Zitronensaft legen.
Etwas Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und nacheinander 1/4 der
Teigmenge und die Birnen hineingeben. Sobald der
Pfannkuchen auf der Unterseite goldbraun ist, wenden und fertigbraten.
Insgesamt 4 Pfannkuchen braten. Fertige Pfannkuchen im vorgeheizten Backofen
bei 50°C (Gas Stufe 1) warm halten.
Zum Servieren mit Williamsgeist beträufeln und mit Puderzucker bestreuen.
Sofort essen, denn frisch schmecken sie am besten.
4 Portionen mit je etwa 2195 kJ

:Stichworte : Birne, Mehlspeise, Pfannkuchen
:Notizen (*) :
: : Aus der Carina 4 / 88

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