Brötchenrezept

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Weizen frisch gemahlen
500	Gramm	Magerquark
2	Teelöffel	Weinstein (Treibmittel)
1	Teelöffel	Meersalz 4 Tl Zucker
2		Eier

....

Kategorien
!	Brot

Zubereitung:
.	Alle Zutaten in eine Schüssel geben und durchkneten. Aus dem Teig eine Rolle Formen und in Stücke, für jeweils ein Brötchen, schneiden. Abgeschnittene Stücke zu runden Bällchen formen. Danach etwas flach drücken und auf der Oberseite ein Kreuz hineinschneiden. Mit Umluft bei 180° 20 Minuten backen. Danach die Backtemperatur auf 250° Oberhitze stellen und 5 Minuten weiterbacken. Wenn es geht, noch warm, mit Kräuter- oder Fischbutter servieren. :Stichworte : Brötchen, Brot, Umluft :Notizen (*) : : : Vom Höntroper Erntedanktag 1992

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und durchkneten. Aus dem Teig eine
Rolle Formen und in Stücke, für jeweils ein Brötchen, schneiden.
Abgeschnittene Stücke zu runden Bällchen formen. Danach etwas flach drücken
und auf der Oberseite ein Kreuz hineinschneiden.
Mit Umluft bei 180° 20 Minuten backen. Danach die Backtemperatur auf 250°
Oberhitze stellen und 5 Minuten weiterbacken.
Wenn es geht, noch warm, mit Kräuter- oder Fischbutter servieren.

:Stichworte : Brötchen, Brot, Umluft
:Notizen (*) :
: : Vom Höntroper Erntedanktag 1992

zurück liste weiter

Aufgerufen: 193

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List