Brotbällchen

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Für 2 Dutzend
5 Eier
4 Esslöffel gehackte Petersilie
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Teelöffel Salz
0.5 Teelöffel Pfeffer
60 Gramm ger. Parmesan- oder Romanokäse
450 Gramm Semmelbrösel
  Öl zum Fritieren
  Zum Servieren
  Tomatensauce (siehe Rezept)
6 Artischockenherzen, fein geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
4 Esslöffel feingehackte Petersilie
....
Kategorien
! Mehlspeisen
  Nudeln
Zubereitung:
. 1. Alle Zutaten außer dem Öl in einer Schüssel vermischen, bis eine feste
Masse entsteht. Daraus walnußgroße Bällchen formen. In heißem Öl backen, bis
sie goldbraun sind. Abtropfen lassen.
2. Mit Tomatensauce, Artischocken, Knoblauch und Petersilie servieren.

:Stichworte : Italien, Mehlspeise
:Notizen (*) :
: : Aus dem Stern 47 / 92

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