Caesar-Salatsauce

Rezept für 999 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		6 El Oel
		5 El milder Weinessig
		3 El Rotwein
		2 Messerspitzen Knoblauchsalz
		1 gestr. Tl Zucker
		1/4 Tl schwarzer Pfeffer
		30 g fetter Speck
		1 Knoblauchzehe
		2 Scheiben Toastbrot
		1 Tl scharfer Senf

....

Kategorien
!	Saucen
	Marinaden

Zubereitung:
.	Das Oel mit dem Essig, dem Wein, dem Knoblauchsalz, dem Zucker, dem Pfeffer und dem Senf glattruehren. Den Speck in kleine Wuerfel schneiden und in einer Pfanne auslassen. Die Knoblauchzehe schaelen und in feine Blaetter schneiden. Die Brotwuerfel mit den Knoblauchscheiben in der Pfanne mit dem Speck mischen und 7 Minuten lang unter Ruehren goldbraun roesten. Den jeweiligen Salat mit der Sauce anmachen und zum Schluss mit den geroesteten Brotwuerfeln bestreuen. Die Sauce eignet sich fuer Kopfsalat, Paprikasalat, Zwiebelsalat, Fenchelsalat, Seefischsalat, Kartoffelsalat und Rindfleischsalat. Zubereitungszeit 20 Minuten Erfasser: Barbara Datum: 13.01.1993 Stichworte: Saucen, Sossen, Salate, Kopfsalat, Paprikasalat, Stichworte: Zwiebelsalat, Seefischsalat, Kartoffelsalat, Stichworte: Rindfleischsalat, Nudelsalat, Kalte, Zwiebeln, Stichworte: Nudeln, Fisch #NI ** #NO Gepostet von Juergen Karmann #AT Juergen

Zubereitung:

Das Oel mit dem Essig, dem Wein, dem Knoblauchsalz, dem Zucker, dem
Pfeffer und dem Senf glattruehren.

Den Speck in kleine Wuerfel schneiden und in einer Pfanne
auslassen. Die Knoblauchzehe schaelen und in feine Blaetter
schneiden. Die Brotwuerfel mit den Knoblauchscheiben in der Pfanne
mit dem Speck mischen und 7 Minuten lang unter Ruehren goldbraun
roesten. Den jeweiligen Salat mit der Sauce anmachen und zum Schluss
mit den geroesteten Brotwuerfeln bestreuen.

Die Sauce eignet sich fuer Kopfsalat, Paprikasalat, Zwiebelsalat,
Fenchelsalat, Seefischsalat, Kartoffelsalat und Rindfleischsalat.

Zubereitungszeit 20 Minuten

Erfasser: Barbara Datum: 13.01.1993 Stichworte: Saucen, Sossen,
Salate, Kopfsalat, Paprikasalat, Stichworte: Zwiebelsalat,
Seefischsalat, Kartoffelsalat, Stichworte: Rindfleischsalat,
Nudelsalat, Kalte, Zwiebeln, Stichworte: Nudeln, Fisch

#NI **
#NO Gepostet von Juergen Karmann
#AT Juergen

zurück liste weiter

Aufgerufen: 134

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List