Champignons auf Kräuter-Spätzle

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		gehackte Zwiebel
1		gehackte Knoblauchzehe
		Butter
6	gross	Creme-Champignons
4	Esslöffel	kleine Brokkoli-Röschen
1		Tomate
		Wein, Salz, Pfeffer, Kräuter
1		Ei
150	Gramm	Sauce a la Hollandaise
225	Gramm	Spätzle

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Man dünstet je eine gehackte Knoblauchzehe und Zwiebel in Butter und gibt die gewürfelten Stiele der Champignons dazu, ebenso vier El kleine Brokkoli-Röschen, eine gewürfelte Tomate und schmeckt mit Wein, Pfeffer, Salz und Kräuter ab. Die erhitzte Mischung mit einem Ei stocken und die Champignons damit füllen. Auf die Pilze gibt man Sauce a la Hollandaise und überbackt sie goldgelb. Die Champignons setzt man auf in Butter geschwenkte Kräuter-Spätzle. :Stichworte : Champignon, Spätzle :Notizen (*) : : : Für zwei Personen

Zubereitung:

Man dünstet je eine gehackte Knoblauchzehe und Zwiebel in Butter und gibt die
gewürfelten Stiele der Champignons dazu, ebenso vier El kleine
Brokkoli-Röschen, eine gewürfelte Tomate und schmeckt mit Wein, Pfeffer,
Salz und Kräuter ab. Die erhitzte Mischung mit einem Ei stocken
und die Champignons damit füllen.
Auf die Pilze gibt man Sauce a la Hollandaise und überbackt sie goldgelb. Die
Champignons setzt man auf in Butter geschwenkte Kräuter-Spätzle.

:Stichworte : Champignon, Spätzle
:Notizen (*) :
: : Für zwei Personen

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