Rezept für 1 - Rezept
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Zubereitung: | |
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. | Das Fleisch 48 Stunden in einem Sud aus 1/4 l Rotwein, 1/4 l Öl, 1 El Senf und den gehackten Gartenkräutern einlegen. Das Fleisch mit Küchenpapier abtupfen und in heißem Fett von beiden Seiten kurz braten, mit Salz und Pfefferkörnern würzen. Dazu Röstkartoffeln und Salat. :Stichworte : Hauptgericht, P4, Schwein, Schweinenacken : : Schweinesteak :Notizen (*) : : : Von Küchenchef Hans Schatzberger in Nettelbecks Restaurant |
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