Eisterrine mit Früchten

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
450 Milliliter Mangoeis
50 Gramm kandierte Ananasstücke
50 Gramm kandierte Kirschen
250 Milliliter Pistazieneis
250 Milliliter Kokoseis
1 Kiwi
1 klein Ananas
1 Papaya
4 Litschis
1 Centiliter Grand Marnier
200 Milliliter Sahne
50 Gramm Puderzucker
1 Centiliter Kirschwasser
25 Gramm gehackte Pistazien
10 Gramm Schokoladenraspeln
....
Kategorien
! Dessert
  Süß
Zubereitung:
. Eine Terrinenform etwa 2 Stunden einfrieren. Terrine mit etwas angetautem
Mangoeis ausstreichen. Ananasstücke und Kirschen in das Mangoeis drücken.
1 Stunde einfrieren. Danach eine Schicht Pistazieneis in die Terrine
streichen und 1 Stunde einfrieren lassen. Für den Kern das Kokoseis
in die Terrine geben. Mit Pistazieneis und Mangoeis abschließen.
Über Nacht einfrieren. Früchte je nach Sorte
waschen, schälen, kleinschneiden und mit Grand Marnier beträufeln. Sahne mit
Puderzucker aufschlagen, mit Kirschwasser abschmecken, in einen Spritzbeutel
füllen. Eisterrine kurz in heißes Wasser tauchen und auf eine gekühlte Platte
stürzen. Mit Sahne und Früchten verzieren. Mit Pistazien und Schokostreuseln
bestreut servieren.

:Stichworte : Dessert, Eis, Frucht, Nachspeise, Terrine
:Notizen (*) :
: : 110 Kalorien/462 Joule pro 100 g
:Zusatz :
: : (ohne Einfrierzeit)
: :
: : Zubereitungszeit
: : etwa 45 Minuten

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