Feine Zitronencreme

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		unbehandelte Orange
2		unbehandelte Zitrone
3		Eier
1		Eigelb
150	Gramm	Creme dôuble
100	Gramm	Zucker
1	Karton/Becher	Vanillinzucker
		fein gemahlene Muskatblüte
2	Centiliter	Orangenlikör
		Zitronenscheiben zum Garnieren

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	1. Den Elektroofen auf 150° vorheizen. 2. Saft einer Orange und der Zitronen auspressen. 3. Mit einem Schneebesen die Eier, das Eigelb mit Creme dôuble, Zucker, Vanillinzucker, Muskatblüte, Alkohol, Orangen- und Zitronensaft verrühren, bis die Masse schaumig geworden ist. Creme in ein feuerfestes, mittelhohes Gefäß oder Topf füllen, mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 150° und etwas geöffneter Backofentür 35 bis 40 Minuten stocken lassen (Gas Stufe 1). 4. Creme mit dem Schneebesen noch einmal durchrühren, dann in breite Sektflöten (vorher evtl. mit Zuckerrand verzieren) füllen, etwas abkühlen lassen. Mit Zitronenscheibe garnieren, noch lauwarm servieren. :Stichworte : Dessert, Nachspeise, Zitrone :Notizen (*) : : : Pro Person: 360 kcal / 1500 kJ

Zubereitung:

1. Den Elektroofen auf 150° vorheizen.
2. Saft einer Orange und der Zitronen auspressen.
3. Mit einem Schneebesen die Eier, das Eigelb mit Creme dôuble, Zucker,
Vanillinzucker, Muskatblüte, Alkohol, Orangen- und Zitronensaft verrühren,
bis die Masse schaumig geworden ist. Creme in ein feuerfestes, mittelhohes
Gefäß oder Topf füllen, mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen
bei 150° und etwas geöffneter Backofentür 35 bis 40 Minuten stocken lassen
(Gas Stufe 1).
4. Creme mit dem Schneebesen noch einmal durchrühren, dann in breite
Sektflöten (vorher evtl. mit Zuckerrand verzieren) füllen, etwas abkühlen
lassen. Mit Zitronenscheibe garnieren, noch lauwarm servieren.

:Stichworte : Dessert, Nachspeise, Zitrone
:Notizen (*) :
: : Pro Person: 360 kcal / 1500 kJ

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