Frische Steinpilze mit Knoblauch

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 6 Personen
450	Gramm	frische Steinpilze 3 El Olivenöl 3 Knoblauchzehen, gehackt
		-oder gepreßt
1		dicke Scheibe Frühstücksspec
		Salz
		Pfeffer 3 El gehackte Petersilie

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	1. Pilze unter fließendem Wasser waschen, putzen, gut abtrocknen und in Stücke schneiden. 2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Speck darin kurz andünsten, herausnehmen (kann anderweitig verwendet werden). 3. Pilze in das Öl geben, mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig umrühren. Pfanne zudecken und 15 Minuten dünsten, dann frische Petersilie zugeben. Als Vorspeise oder als ersten Gang sofort servieren. :Stichworte : Pilz, Steinpilz, Vorspeise :Notizen (*) : : : Aus dem Stern 40 / 92

Zubereitung:

1. Pilze unter fließendem Wasser waschen, putzen, gut abtrocknen und in
Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Speck darin kurz
andünsten, herausnehmen (kann anderweitig verwendet werden).
3. Pilze in das Öl geben, mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig
umrühren. Pfanne zudecken und 15 Minuten dünsten, dann frische Petersilie
zugeben.
Als Vorspeise oder als ersten Gang sofort servieren.

:Stichworte : Pilz, Steinpilz, Vorspeise
:Notizen (*) :
: : Aus dem Stern 40 / 92

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