Frischer Kartoffelsalat

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	gekochte Salatkartoffeln
1		kl. Salatgurke
1	Bund	Petersilie
2		schnittfeste Tomaten
2		Eier
250	Gramm	gekochter Schinken o. Braten
2	Bund	Radieschen
2		Zwiebeln
2	Bund	Schnittlauch
1	Tasse (250ml)	Mayonnaise
0.125	Liter	Sauerrahm o. Joghurt
1	Esslöffel	Zitronensaft
		etwas Essig

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Kartoffeln pellen und in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Essig über Nacht durchziehen lassen. Salatgurke waschen, mit Schale halbieren, entkernen und in Würfel schneiden, salzen und 2 Std. ziehen lassen. Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten, Eier, Schinken und Zwiebeln würfeln und mit der gehackten Petersilie und dem Schnittlauch unter die Kartoffeln mischen. Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade rühren und über den Salat geben, alles gut mischen und durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken. :Stichworte : Kartoffel, Kartoffelsalat, Salat

Zubereitung:

Kartoffeln pellen und in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Essig
über Nacht durchziehen lassen.
Salatgurke waschen, mit Schale halbieren, entkernen und in Würfel
schneiden, salzen und 2 Std. ziehen lassen.
Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten, Eier, Schinken
und Zwiebeln würfeln und mit der gehackten Petersilie und dem Schnittlauch
unter die Kartoffeln mischen. Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade
rühren und über den Salat geben, alles gut mischen und durchziehen lassen.
Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.

:Stichworte : Kartoffel, Kartoffelsalat, Salat

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