Früchtetarte

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für etwa 8 Stück
200	Gramm	Mehl
20	Gramm	Kakaopulver
50	Gramm	Puderzucker
90	Gramm	Butter oder Margarine
1		Ei
		Mark einer Vanilleschote
1	Schuss/Spur	Salz
		Mehl zum Ausrollen
		Fett für die Form
		Creme
2		Eier
100	Gramm	Zucker
150	Gramm	Butter oder Margarine
		abgeriebene Schale und Saft von 2 Zitronen
200	Gramm	Mascarpone
		Belag
5		Kiwis
250	Gramm	Erdbeeren
5		Orangen

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	1. Mehl mit Kakao und Puderzucker in eine Schüssel geben. Fett in Flöckchen, Ei, Vanillemark und Salz dazugeben. Zu einem glatten Teig verkneten, in Klarsichtfolie gewickelt 15 Minuten kaltstellen. 2. Für die Creme Eier und Zucker in einem Topf verrühren. Fett in Flöckchen, Zitronenschale und -saft dazugeben. Bei milder Hitze zu einer glatten Creme verrühren. Auskühlen lassen. 3. Teig auf der mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche etwa 4 mm dick ausrollen, in eine gefettete Tarte-Form (28 cm Y) legen. Boden und Rand mit einer Gabel mehrmals einstechen. 15 Minuten kalt stellen. 4. Auf der 2. Einschubleiste von unten in dem auf 200° vorgeheizten Backofen 12 Minuten backen (Gas 3, Umluft 10 Minuten bei 180°). Auskühlen lassen. 5. Mascarpone unter die Creme rühren und auf den Boden streichen. Kiwi und Erdbeerscheiben und Orangenfilets auf der Creme verteilen. :Stichworte : Dessert, Nachspeise, Tarte :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : ca. 40 Minuten (ohne Kühlzeit)

Zubereitung:

1. Mehl mit Kakao und Puderzucker in eine Schüssel geben. Fett in
Flöckchen, Ei, Vanillemark und Salz dazugeben. Zu einem glatten Teig
verkneten, in Klarsichtfolie gewickelt 15 Minuten kaltstellen.
2. Für die Creme Eier und Zucker in einem Topf verrühren. Fett in
Flöckchen, Zitronenschale und -saft dazugeben. Bei milder Hitze zu einer
glatten Creme verrühren. Auskühlen lassen.
3. Teig auf der mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche etwa 4 mm dick ausrollen,
in eine gefettete Tarte-Form (28 cm Y) legen. Boden und Rand mit einer Gabel
mehrmals einstechen. 15 Minuten kalt stellen.
4. Auf der 2. Einschubleiste von unten in dem auf 200° vorgeheizten
Backofen 12 Minuten backen (Gas 3, Umluft 10 Minuten bei 180°). Auskühlen
lassen.
5. Mascarpone unter die Creme rühren und auf den Boden streichen. Kiwi und
Erdbeerscheiben und Orangenfilets auf der Creme verteilen.

:Stichworte : Dessert, Nachspeise, Tarte
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : ca. 40 Minuten (ohne Kühlzeit)

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