Gebratener Käse

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Portionen
200	Gramm	junger Montasio (oder Provolone)
100	Gramm	reifer Montasio (oder Provolone)
1		Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
3	Esslöffel	Butter
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	1. Beide Käsesorten reiben. 2. Zwiebel in der zerlassenen heißen Butter goldbraun andünsten. Dann den Käse hinzugeben. Wenn der reife Montasio zu mild ist, mit Salz nachwürzen. Mit Pfeffer abschmecken. 3. Sobald die Käsemasse auf der Unterseite knusprig ist, wie ein Omelett wenden und auf der anderen Seite braten. Wer es lieber ein wenig milder mag, kann die Zwiebelringe durch Apfelscheiben ersetzen. :Stichworte : Italien, Käse, Vorspeise :Notizen (*) : : : Aus dem Stern 40 / 92

Zubereitung:

1. Beide Käsesorten reiben.
2. Zwiebel in der zerlassenen heißen Butter goldbraun andünsten. Dann den
Käse hinzugeben. Wenn der reife Montasio zu mild ist, mit Salz nachwürzen.
Mit Pfeffer abschmecken.
3. Sobald die Käsemasse auf der Unterseite knusprig ist, wie ein Omelett
wenden und auf der anderen Seite braten.
Wer es lieber ein wenig milder mag, kann die Zwiebelringe durch
Apfelscheiben ersetzen.

:Stichworte : Italien, Käse, Vorspeise
:Notizen (*) :
: : Aus dem Stern 40 / 92

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