Gemischter Salat mit Pfifferlingen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Nach Wunsch und Jahreszeit:
		z. B. Feldsalat
		krause Endivie
		Römersalat
		grüner oder Eichblattsalat
200	Gramm	Pfifferlinge
1		Zwiebel
75	Gramm	durchwachsener Räucherspeck
2	Esslöffel	Kräuteressig
6	Esslöffel	Mazola- oder Olivenöl
		Salz, Pfeffer
		gehackte Kräuter

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Salate waschen, gut abtropfen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und über den Salat geben. Speck und Zwiebel in feine Würfel schneiden, den Speck in einer Pfanne glasig anbraten, die Zwiebeln dazugeben und ebenfalls glasig werden lassen. Die Pfifferlinge hinzufügen und in 5-8 Min. fertig braten. Heiß über den Salat geben und mit den Kräutern bestreuen. :Stichworte : Pfifferling, Pilz, Salat

Zubereitung:

Salate waschen, gut abtropfen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Aus
Essig, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und über den Salat geben.
Speck und Zwiebel in feine Würfel schneiden, den Speck in einer Pfanne glasig
anbraten, die Zwiebeln dazugeben und ebenfalls glasig werden lassen. Die
Pfifferlinge hinzufügen und in 5-8 Min. fertig braten. Heiß über den Salat
geben und mit den Kräutern bestreuen.

:Stichworte : Pfifferling, Pilz, Salat

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