Grüne Bandnudeln mit Pilzsauce

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		für 4 Portionen
750	Gramm	Champignons
200	Gramm	Zwiebeln
150	Gramm	durchwachsener Speck
1	Esslöffel	Öl
400	Gramm	grüne Bandnudeln
		Salz
200	Gramm	Crčme fraîche
0.25	Liter	Brühe (Instant)
		Pfeffer aus der Mühle
1	Bund	Basilikum
30	Gramm	Parmesan (gerieben)

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	1. Champignons waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen, halbieren und in Scheiben schneiden. 2. Den Speck in feine Streifen schneiden und im Öl in einer Pfanne ausbraten. Zwiebeln zugeben und glasig dünsten. 3. Die Champignons zugeben und darin so lange dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. 4. Inzwischen die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. 5. Crème fraîche und die Brühe zu den Pilzen geben und 5 Minuten kochen lassen, dann mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Basilikum hacken und vor dem Servieren unter die Sauce geben. Mit Parmesan bestreut servieren. :Stichworte : Hauptgericht, Käse, Nudel, P4, Pilz :Notizen (*) : : : pro Portion etwa 27 g Eiweiß, 48 g Fett, 73 g Kohlenhydrate : : = 3552 Joule (850 Kalorien) :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 35 Minuten

Zubereitung:

1. Champignons waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln
pellen, halbieren und in Scheiben schneiden.
2. Den Speck in feine Streifen schneiden und im Öl in einer Pfanne
ausbraten. Zwiebeln zugeben und glasig dünsten.
3. Die Champignons zugeben und darin so lange dünsten, bis die
Flüssigkeit verdampft ist.
4. Inzwischen die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser
nach Packungsanweisung garen.
5. Crème fraîche und die Brühe zu den Pilzen geben und 5 Minuten
kochen lassen, dann mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Basilikum hacken und vor dem Servieren unter die Sauce geben. Mit
Parmesan bestreut servieren.

:Stichworte : Hauptgericht, Käse, Nudel, P4, Pilz
:Notizen (*) :
: : pro Portion etwa 27 g Eiweiß, 48 g Fett, 73 g Kohlenhydrate
: : = 3552 Joule (850 Kalorien)
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 35 Minuten

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