Hefeteig (Grundrezept)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
350	Gramm	Mehl
0.5	Teelöffel	Salz
1	Schuss/Spur	Zucker
0.5		Würfel frische Hefe o. 1 P. Trockenhefe
0.125		Liter Wasser
1		Ei
50	Gramm	Butter oder Margarine
20	Gramm	Butter oder Margarine für Form

....

Kategorien
!	Kuchen
	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Mehl in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Vertiefung eindrücken, Hefe hineinbröckeln, mit lauwarmem Wasser, Salz, Zucker,und etwas Mehl verrühren. Diesen Vorteig quellen lassen. Ei hinzufügen und alles zu einem festen Teig verkneten. Teig am warmen Ort aufgehen lassen. Teig in die Form geben, nach Belieben belegen. Im vorgeheizten Ofen (180°-200°, Heißluft 20° weniger, Gasstufe 4) auf mittlerer Schiene einschieben und 30-40 Minuten backen. :Stichworte : Grundteig, Hefeteig, Kuchen

Zubereitung:

Mehl in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Vertiefung eindrücken,
Hefe hineinbröckeln, mit lauwarmem Wasser, Salz, Zucker,und etwas Mehl
verrühren. Diesen Vorteig quellen lassen. Ei hinzufügen und alles zu
einem festen Teig verkneten. Teig am warmen Ort aufgehen lassen.
Teig in die Form geben, nach Belieben belegen.
Im vorgeheizten Ofen (180°-200°, Heißluft 20° weniger, Gasstufe 4) auf
mittlerer Schiene einschieben und 30-40 Minuten backen.

:Stichworte : Grundteig, Hefeteig, Kuchen

zurück liste weiter

Aufgerufen: 161

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List